전복술찜 한잔해~

상사 식사하자

조회 1,730

추천 15

2025.01.16 (목) 15:48

1범

2013.11.04가입

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@전복찜 + 게우소스(내장소스)


 


 


저온으로 2시간 쪘습니다


 


 


 


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추천(15)

댓글 11

소위 공낵미

2025.01.16 15:48:36

동네마트인가? 전복 저렇게 파니까 깔끔하네

상사 식사하자

2025.01.16 15:49:16

트레이더스에서 샀어요 12마리 36000원 정도

하사 대장여

2025.01.16 15:48:51

크으으으

원사 노래하는람보

2025.01.16 15:49:52

내장은 어떻게 조리하신겁니까 알려주십셔 어서!

상사 식사하자

2025.01.16 15:50:26

저거 두시간 찐거예요 아주 저온에서
수분 유지하면서 오래쪘기에 탱탱하지 않고 살이 완전 푸딩처럼 됩니다
찐전복꺼내서 내장분리 한다음에
믹서기에 찐내장 맛술 버터 진간장(저는 쯔유넣었습니다) 설탕조금, 참기름
청주(없으면 소주 조금)<---이건 맛술있으니 안넣어도 무관

이렇게 갈면 그냥 맛도리!! 밥도둑


내장 8~10개(찐거)
버터 30g
진간장(쯔유) 15g
맛술 40g
설탕 5g
청하 15g <---안넣어도 무관
참기름 5g


대충 5g을 적당한 한스푼으로 계산하면 됩니다

원사 갓사또

2025.01.16 15:51:00

유튜브에서 본건데 맛있음?

상사 식사하자

2025.01.16 15:51:34

저온으로 오래찌면 완전 푸딩같이 말랑해서 맛있습니다
그리고 저 소스가....진짜 맛있음 밥도둑

중장 마젤란

조용히 해라

2025.01.16 15:57:54

자작 개추

전과자 문덕고캡짱노졷깃

졷 대여 해줍니다 문의주세요.

2025.01.16 16:43:56

어 ? 이거 유튭 쇼츠에서 본것 같은데 씨발 맛있냐 대답 대답

상병 갓홀만

2025.01.16 17:24:27

진정해

소장 단발좌

지

2025.01.16 20:51:01

한잔해 ~
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