댓글 27
소고기 기름이 사실 사람몸에서 소화가 안되서 누적되는 양이 제일 많다고 그러더라구요.
소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 순으로 좋다고 알고 있어요.
사실 소고기를 덜 익혀 먹는데, 예전에 1인분에 12만원짜리 소고기집 가니까;;
그 사장 하는말이 원래 소고기는 완전히 익혀 먹는거라고.. 기름기 쫙빼서...
안좋은 소고기는 완전히 익으면 질겨지니까 덜익혀 먹으라고 하는거라고 하더라구요..ㅎㅎ
소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 순으로 좋다고 알고 있어요.
사실 소고기를 덜 익혀 먹는데, 예전에 1인분에 12만원짜리 소고기집 가니까;;
그 사장 하는말이 원래 소고기는 완전히 익혀 먹는거라고.. 기름기 쫙빼서...
안좋은 소고기는 완전히 익으면 질겨지니까 덜익혀 먹으라고 하는거라고 하더라구요..ㅎㅎ
소고기 지방으로 등급판정하는건 우리나라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
외국에선 마블링 많은 즉 지방많은 소고기는 등급이하판정으로 사람이 거의 먹지 않죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
외국에선 마블링 많은 즉 지방많은 소고기는 등급이하판정으로 사람이 거의 먹지 않죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한우는 투뿔, 원뿔, 1등급, 2등급, 3등급, 등외급... 이렇게 있는데 미국에서 생산량 3%에 최고 등급의 소는 우리나라 등급 기준
1등급에 속할까 말까 합니다.... 투뿔은 지방함량이 20%나 되죠....
하지만 정말 맛있습니다.... 곡물 사료(옥수수) 먹여서 살을 찌운 소들 특히 투뿔은 풍미가 죽입니다.
이런 맛있는걸 안 먹는다니 무슨 말씀을^^
솔직히 저 같은 경우는 1년에 소고기를 구이로 5번 이상 먹기 힘듭니다.
자주 드시는 분들은 몸에 부담이 걸릴지 몰라도 나 같은 사람들은 괜찮다고 생각합니다.
어쩌다가 먹을 수 있는 쇠고기... 특히 꽃등심!!!
몸에 좋네 안 좋네 따지지말고 기회날 때는 아낌없이 먹어 줍시다^^
1등급에 속할까 말까 합니다.... 투뿔은 지방함량이 20%나 되죠....
하지만 정말 맛있습니다.... 곡물 사료(옥수수) 먹여서 살을 찌운 소들 특히 투뿔은 풍미가 죽입니다.
이런 맛있는걸 안 먹는다니 무슨 말씀을^^
솔직히 저 같은 경우는 1년에 소고기를 구이로 5번 이상 먹기 힘듭니다.
자주 드시는 분들은 몸에 부담이 걸릴지 몰라도 나 같은 사람들은 괜찮다고 생각합니다.
어쩌다가 먹을 수 있는 쇠고기... 특히 꽃등심!!!
몸에 좋네 안 좋네 따지지말고 기회날 때는 아낌없이 먹어 줍시다^^
aiolos님 말이 맞아요 얼마전 재방송으로 소고기 섭취가 문제되냐는 방송 본적있는데 미국인은 고기섭취량(돼지+소) 1년에 1인당 40~50kg 섭취한다고 한국인은 그에비해 1년에 1인당 3.5~4kg 섭취한더고 하네요
그래서 미국에서는 고기섭취량이 많아 비만사회거 큰 문제라서 마블링이 많은 한마디로 지방이 많으면 무조건 등급이하 판정 내립니다;;; 소고기 같은경유 그래서 레어 웰던 미디움 웰던등등 굽기를 약하게 먹는 방법이 다양한것도 지방끼가 많이 없어서 완벽히 익히면 씹는 육질감이 떨어지기 때문이죠.
한국에서는 고기섭취량이 매우적고 완벽히 익혔을때도 부드러운 식감을 중요시 여겨 마블링 있는 소가 최고라 치는거죠.. 제의견이 아니라 한우 무슨협회장이 말했던거임
그래서 미국에서는 고기섭취량이 많아 비만사회거 큰 문제라서 마블링이 많은 한마디로 지방이 많으면 무조건 등급이하 판정 내립니다;;; 소고기 같은경유 그래서 레어 웰던 미디움 웰던등등 굽기를 약하게 먹는 방법이 다양한것도 지방끼가 많이 없어서 완벽히 익히면 씹는 육질감이 떨어지기 때문이죠.
한국에서는 고기섭취량이 매우적고 완벽히 익혔을때도 부드러운 식감을 중요시 여겨 마블링 있는 소가 최고라 치는거죠.. 제의견이 아니라 한우 무슨협회장이 말했던거임
미국과.우리나라 고기 먹는.기분이.달라서 그런겁니다..
미국은 거의.스테이크 형태로 먹기 때문에 지방이 적은 고기가 최고 등급을.받고 우리나라는 거의 구이 형태로 먹기 때문에 마블링 즉 지방이 많이 함유된 고기가 맛있고 부드러운것을 선호 하지요
미국은 거의.스테이크 형태로 먹기 때문에 지방이 적은 고기가 최고 등급을.받고 우리나라는 거의 구이 형태로 먹기 때문에 마블링 즉 지방이 많이 함유된 고기가 맛있고 부드러운것을 선호 하지요
내가 양식을 별로 안좋아해서 스테이크를 몇번 먹어보진 못했지만 스테이크가 결국 구이형태로 먹는거아니엿나요..?
우리나라와 먹는형태가 다르다면 굽는정도와 고기의 두께 아닐까요..?
우리나라와 먹는형태가 다르다면 굽는정도와 고기의 두께 아닐까요..?